GODIVA 巧克力（譯自英文Chocolate），是以可可做為主料的一種混合型食品，主要原料可可豆產於赤道南北緯18度以內的狹長地帶。 巧克力含有豐富的鎂、鉀和維他命A以及可可鹼，因而具有高能值。由於可可鹼是一種健康的反鎮靜成分，故食用巧克力有提升精神，增強興奮等功效。巧克力中的可可含有苯乙胺（phenylethylamine），能夠使人有戀愛的感覺。 可可豆是在公元900年被馬雅人發現的。當時可可不像現在這樣拿來食用，馬雅人會用可可豆加上一些香料和水來飲用，這飲品稱為“Xocoatl”，是苦水的意思，但卻深受馬雅人尊敬，稱為“神的食物”。 到了公元1400年，阿茲特克人統治了馬雅人，他們稱巧克力為“Chocolatl”。除了飲用外，阿茲特克人更把可可豆當成貨幣使用。 在1502年時，哥倫布曾經把可可豆帶到西班牙，但當時的國王和皇后覺得可可豆只是一種苦豆，所以沒有興趣。直到1528年，探險家克特再次把可可豆和烹調可可豆的工具及方法一起帶回去，可可才開始在西班牙國內流傳著。 世界首家巧克力店是在1657年開設在英國，但一直以來，巧克力都只是一種飲品，還沒開始食用。在當時，這飲品仍視為奢侈品，而且這類店只開放給男士賭博和議政。 1615年，在路易十三和西班牙公主Anne d'Autriche（安妮‧達‧奧特里奇）的婚禮上，Anne不單用婚禮籃子帶來了可可，還帶了熟悉泡沫可可藝術的隨從，這也是可可找到了它在法國路向的開始。 後來，他們的兒子，路易十四更對可可飲料的普及化影響深遠。 1659年，他授權David Chaillou（大衛‧沙露）在巴黎成立首間巧克力店。 當時的比利時曾是西班牙國家，所以可得到可可豆和巧克力食譜，同時，剛果一個種植可可樹的地方是比利時的殖民地，所以這亦令比利時成為世界性的巧克力中心。 巧克力的發展也受到戰爭的影響而風靡全球。在第一次世界大戰期間，維多利亞女皇將巧克力作為送給軍隊的聖誕禮物。 在1930年以前，巧克力條都是所有士兵每天的配給品。時至今日，軍隊仍相信巧克力可補充體力，所以美軍的後備食糧亦有巧克力的存在，巧克力甚至跟隨太空人上了太空! (GODIVA夫人) Godiva起源於比利時布魯塞爾，由巧克力大師Joseph Draps一手創辦，並以傳說中尊貴的Godiva夫人命名，至今已有超過80多年的歷史。 據說大約在1040年，統治Coventry城市的Leofric the Dane伯爵決定向人民徵收重稅，支持軍隊出戰，令人民的生活苦不堪言。 伯爵善良美麗的妻子Godiva夫人眼見民生疾苦，決定懇求伯爵減收徵稅，減輕人民的負擔。 Leofric伯爵勃然大怒，認為Godiva夫人為了這班愛哭哭啼啼的賤民苦苦衷求，實在丟臉。 Godiva夫人卻回答說伯爵定會發現這些人民是多麼可敬。 他們決定打賭──Godiva夫人要赤裸身軀騎馬走過城中大街，僅以長發遮掩身體，假如人民全部留在屋內，不偷望Godiva夫人的話，伯爵便會宣布減稅。 翌日早上，Godiva夫人騎上馬，走向城中，Coventry市所有百姓都誠實地迴避屋內，令大恩人不至蒙羞。事後，Leofric伯爵信守諾言，宣布全城減稅。這就是著名的Godiva夫人傳說。 (GODIVA新口味的巧克力禮盒) GODIVA巧克力的家族故事 1926年，比利時布魯塞爾巧克力大師，Drap 先生，想要開展自己的事業。他決定辭職並在家中的地下室開設自己的巧克力公司。全家都參與製作過程，四個孩子: Joseph（約瑟夫）、 Pierre（皮埃爾）、Francoise（夫蘭索）和Yvonne（伊芙）幫助父母製造、完成、包裝和運送他們高貴的巧克力。 不幸的是，1937年，Draps先生逝世後數月，Draps太太也跟著離去，慘劇讓Draps家族停頓下來。孩子們雖然還很年輕，但卻肩負維持家族生意的重擔。每個小孩都為家族生意發揮自己的專長。 Joseph善於了解他的客人; Pierre充滿創意，經常研製新款巧克力; Francoise掌管幼滑的杏仁糖漿和美味果凍; Yvonne擁有可愛的形象觸覺，用紙張和緞帶為巧克力設計美麗的包裝。 Draps家族繼續親力親為地投入一切生意事務，今天許多受歡迎的口味和珍貴的傳統都是源自Draps家族的創作。 Pierre和Joseph Draps創制前所未有的果仁巧克力來標記布魯塞爾和全世界的重大事件。 Pierre為比利時國王Baudewijn（博杜安一世）和他的新娘Fabiola（法比奧拉）女王創制了Fabiola（牛奶巧克力醬）。受女主角斯佳麗帽子上的羽毛引發靈感， 他設計了Autant（楓葉咖啡巧克力）以慶祝電影《亂世佳人》在比利時的首映。 繼1966年於美國開設第一間專門店，GODIVA（歌帝梵）的業務範圍持續擴展至世界各地，成為聞名全球的頂級巧克力品牌。 全球最精緻手製巧克力的創制者Godiva Chocolatier, Inc.起源於比利時布魯塞爾，絕不為奇。自古以來，比利時一直保存著追求完美的傳統，代代相傳。為了繼承這個傳統，Draps家族在1926把Godiva巧克力帶入比利時。其後，Joseph Draps先生在Grande Place一條用大卵石鋪成的大街上開設首家巧克力店，並以“Godiva”作為家族巧克力的名稱。 (從冰箱中拿出的GODIVA 冒出了一點點水珠) 認識GODIVA巧克力，有蠻長的一段時間了。 細緻的口感、甜而不膩的內?，難怪在台灣能擁有眾多支持者。 這回Sandra介紹的，據說是新產品－慕斯內?。 上GODIVA官網並沒有看見這產品。 今天一整天，Sandra都忙著整理房間，好不容易到了晚上告個段落。正好明天是星期天，索幸今天再來個夜晚的饗宴吧－喝杯咖啡，再配上GODIVA巧克力。 嗯！果真是種享受！ (慕斯內?的GODIVA) GODIVA巧克力的品質，是不需要Sandra再多做說明了。略帶苦味的巧克力，夾上甜甜的慕斯，也是所有喜愛巧克力的人無法抗拒的一種滋味。 爵士演唱音樂從音響中不停流洩，一杯帶著果酸的塔拉茱莊園咖啡，再來一顆GODIVA慕斯巧克力。一天的疲倦消失了，讓人沈浸在幸福的感覺中。
.
留言列表
